La Academia Gastronomica e Cultural de Caça celebró el pasado fin de semana un acto en Elvas en el que se llevó a cabo la ‘entronización’ de nuevos cofrades de honor de esta entidad, entre los que estaba el presidente de la Federación Extremeña de Caza, José María Gallardo, y nuestro compañero Miguel Gómez Beloki, además de representantes políticos como los alcaldes de Badajoz y de Elvas, empresarios como el dueño de Cafés Delta, investigadores…

Fue un evento emotivo organizado por una entidad que aborda la actividad cinegética mucho más allá de lo que es el acto venatorio en sí, con un enfoque que va desde la tradición cultural a su riqueza gastronómica.