Del 17 al 19 de enero de 2025, la localidad pacense de Llerena será el epicentro de la cetrería nacional al acoger el Campeonato de España de Cetrería, un evento que reunirá a los mejores cetreros del país para las modalidades de Altanería a Paloma, Altanería con Perro de Muestra y Bajo Vuelo con Azor.

Este campeonato, organizado por la Real Federación Española de Caza, la Federación Extremeña de Caza y el Consejo Superior de Deportes, contará con pruebas sobre perdiz roja y paloma y será supervisado por Daniel Salas Gálvez. Durante los tres días de competición, se celebrarán jornadas con actividades complementarias como mesas redondas, conferencias y talleres infantiles, además de una degustación de carne de caza.

X Aniversario del Certamen de Cetrería de Llerena

Con motivo del décimo aniversario de este certamen, se organizarán diferentes actividades para divulgar la cetrería, una modalidad declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO en 2010. Entre los eventos más destacados están una mesa redonda sobre técnicas de adiestramiento y una conferencia a cargo de expertos en la disciplina.

𝐓𝐚𝐥𝐥𝐞𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐉𝐎𝐂𝐀𝐄𝐗 y 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐫 𝐭𝐚𝐩𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐚𝐥𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐳𝐚 a solo 3,50€. ¡Una ocasión para los amantes de la buena mesa! 👌
🍴𝐌𝐚𝐥𝐚𝐬𝐮𝐞𝐠𝐫𝐚:
– Pizza frita, burrata y cecina de ciervo
– Mini burger de venado
– Croissant, roastbeef de jabalí y mahonesa trufada
🍴𝐕𝐚𝐨𝐯𝐚 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨:
– Ensaladilla con perdiz escabechada
– Croquetas de pichón
– Arroz meloso de venado
🍴𝐒𝐞ñ𝐨𝐫 𝐏𝐚𝐭𝐨:
– Ensaladilla con tartar de salchichón de jabalí
– Tartar de ciervo con garbanzos fritos sobre crujiente de tomate
– Raviolis de pato con salsa española y salsa de queso de la Serena
🍴𝐄𝐯𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐒𝐞𝐠𝐮𝐧𝐝𝐨:
– Conejo en manteca, glaseado, con aji amarillo y coral de hierbas del terreno. Adaptación de una antigua receta llerenense llamada Conejo a la Inquisición

Programa del Campeonato de Cetrería 2024

Viernes, 17 de enero de 2025:

  • 08:30 h. Inicio de los vuelos clasificatorios.
  • 19:00 h. Inauguración oficial e intervenciones de autoridades.
  • 19:30 h. Mesa Redonda – Técnicas de Adiestramiento y diferentes enfoques de la Altanería. Por Gonzalo Cano, José Vázquez y Jonathan Maldonado.
  • 21:00 h. Degustación de carne de caza y vino de honor.

Sábado, 18 de enero de 2025:

  • 08:30 h. Inicio de los vuelos clasificatorios.
  • 12:30 h. Talleres infantiles con JOCAEX.
  • 13:30 h. Degustación de tapas con carne de caza.
  • 19:00 h. Conferencia cetrera a cargo de «Santos».

Domingo, 19 de enero de 2025:

    • 08:30 h. Vuelos finales.
    • 14:30 h. Fin de la competición.
    • 15:00 h. Entrega de premios.

El campeonato cuenta con el patrocinio de Browning, Winchester, Miroku, Legia y HART, y la colaboración de diversas entidades, entre ellas la Junta de Extremadura y la Diputación de Badajoz.

¡No te pierdas este espectacular evento que combina tradición, deporte y naturaleza!

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Boletín de Inscripción – FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE CAZA